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mediamanga

Carta.

Publicado por el 29/09/2020. Categoría: Sin categoría
     
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PARA EMPEZAR
  • Jamón de bellota D.O. Guijuelo (70g)
  • 32,00€
  • Anchoas del Cantábrico (3u)
  • 18,00€
  • Croqueta de jamón ibérico
  • 3,00€
OSTRAS
  • Natural
  • 5,00€
  • Mignonette
  • 5,00€
  • Emulsión de lechuga y lima
  • 5,50€
  • Salsa de chiles y cacahuete
  • 5,50€
NUESTROS SNACKS
  • Pizza de sardina ahumada, tomate y crema de aguacate
  • 6,00€
  • Crujiente de jalapeño, maíz y lima
  • 6,00€
  • Brioche, cecina de Black Angus y salsa bearnesa
  • 7,00€
  • Mollete de anguila ahumada, papada y raifort
  • 7,00€
PARA COMPARTIR
  • Alcachofa, yema de huevo, lardo, tupinambur y trufa
  • 14,00€
  • Caballa marinada, gazpachuelo de hierbas y yogur
  • 18,00€
  • Steak tartar con ponzu y foie gras
  • 22,00€
  • Lubina con espinacas y beurre blanc de yuzu
  • 24,00€
  • Múrgula a la crema, vin jaune y avellana
  • 26,00€
  • Guisante del Maresme, setas y amontillado
  • 35,00€
PARA ACABAR
  • Arroz meloso, erizo de mar y cebollino
  • 25,00€
  • Agnolotti de rostit, reixagó, fino, salvia y trufa negra
  • 28,00€
  • Huevos con puntilla, salsa de tendón y gamba roja
  • 30,00€
  • Txuletón con patata hojaldrada y ensalada verde (por cada 100gr.)
  • 15,00€
PENSANDO EN DULCE
  • Tartaleta de chocolate 70%, arroz inflado con helado de yogurt griego
  • 7,00€
  • Milhojas de pasta filo, vainilla y fresitas de bosque
  • 9,00€
  • Torrija caramelizada con helado de vainilla
  • 9,00€
  

Disponemos de información sobre alergias y/o intolerancias.